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商品紹介

梅ジュースを作ろう!

  • 梅ジュースを作ろう!

    シーズンのいろいろな品種の梅を使って梅ジュースを作りました。
    <材料>
    梅   200g
    砂糖  200g
    焼酎(35度以上のもの) 消毒用のスプレーに入れる
    ジップロックスクリューロック 1個
    竹串またはつまようじ 数本

    <作り方>
    ①梅はよく洗い、へたを取り冷凍します。
    ②ジップロックは熱湯消毒し水気を取った後、焼酎を吹きかけます。
    ③砂糖と梅を交互にジップロックに入れ冷暗所で保管します。7日ほどで梅にしわがよりエキスが抽出されていきます。
    ④抽出後は梅を取り出しシロップのみで冷蔵庫に保管します。
  • 実際に作った梅シロップ

    左から
    七折小梅(5月25日漬込み)
    紅王(5月28日漬込み)
    白王(5月29日漬込み)
    パープルクイーン(5月29日漬込み)
    25日に漬けた七折小梅は完成間近です。
    完成したら飲み比べしてみたいと思います。

                担当:西本