生のブルーベリーをそのまま食べるのも美味しいのですが、

日持ちもして、いろいろな用途で使用できる方法が無いかと思い調べて

いたところ、生ブルーベリーからシロップが作れるということで、早速試してみました。

 

用意したのはこちら！

・ブルーベリー　2パック（200ｇ）

・グラニュー糖　200ｇ

・レモン果汁　　大さじ2

・タッパー（５００ml用）※よく洗って煮沸消毒しておく。

 

まずはブルーベリーを水にさらして洗います。

 

 

そのあと、水分をよくキッチンペーパーで拭き取ります。写真はまだふき取る前なので、

水滴がついていますが、水滴もしっかり残さないように拭きます。

 

水分をしっかりふき取った後は用意した保存容器の底にブルーベリーを敷き、それが埋もれる

ほど砂糖をかけ、さらにブルーベリーを並べるのを交互に繰り返します。

これが、入れ終わったブルーベリーです。

 

次に、レモン汁をこの上から注ぎます。

 

 

このままだと、果汁が上手くでないのでマッシャーや、フォーク等で実をつぶします。

あらかた潰した状態がこちら

実の歯ごたえを残したい方はこのあたりで止めても良いと思います。

もう少し、実を細かくしたかったのでこの状態になるまで実をつぶしました。

 

あとはこのまま冷蔵庫に入れ、1日2~3回ほど砂糖が解けるように容器を回したり、

ヘラでなかを混ぜていきます。完成まで3日程とのことでしたので

いまから楽しみです。

西予市のブルーベリーの入荷があったので、
せっかくなら、生のブルーベリーをよりおいしく食べれる方法は
無いか探してみました！

アイスのトッピングが美味しいとのことで試食してみました。

 

まず比較するために『冷凍』したブルーベリーと、『生』のブルーベリーを用意しました。
バニラアイスをお更に盛り、ブルーベリーを添えるだけの簡単なレシピです。

少し食べにくかったので、

ブルーベリーを少し砕いて、混ぜてみました。

 

冷凍ブルーベリーはどうしても味がぼやけてしまうので、

生ブルーベリーとアイスのセットがどちらの味もしっかり味わえて美味しかったです！

冷凍したブルーベリーはアイス感覚でそのまま食べるのが一番おいしいかもしれません。